法國阿爾薩斯的維多村Wettolsheim，介於科爾瑪Colmar與艾基村Eguisheim之間，佔地17公頃，正職員工包含母子三人在內共8位成員。1985 由François Barmès 與Genièvre Barmès(娘家姓Buecher)共同創立，結合雙方家族自17世紀傳承至今的葡萄園，以有機農法起家。1998開始轉以自然動力法農耕、釀造。2001年酒莊全系列酒款獲得歐盟自然動力農產品認證(Demeter)，加入自然動力酒協會Biodyvin。

2011年老莊主François意外過世，酒莊經營責任正式落到兒子Maxime與女兒Sophie肩上，由媽媽Génièvre輔佐。話雖如此，Maxime從小跟在父母身邊幫忙與學習，加上是科班出身，提早接手指揮起農事與釀造也一點都不生疏，加上員工與Barmès家族長期累積的深厚感情與工作默契，腳步穩健的延續家族事業。

Barmès Buecher精美的酒質來自以嚴謹的態度尊敬大自然平衡，人為不懈的努力追求純淨、細膩、忠實反映風土的葡萄酒，留給後代無污染的淨土與對健康有益的永續環境。葡萄酒就像「人」一樣，不同的成長環境與歷練，造就不同的性格特色，每瓶酒都訴說著他的成長故事，等待著有緣人的傾聽…

Domaine Barmès-Buecher的釀酒哲學

因為葡萄酒反映著樹木、土壤、氣候與人之間微妙而緊緊相關的結果，Barmès Buecher依循著月亮運行的曆法來耕種：播種、施天然肥、採收，限制葡萄園中以機械工作的比例，並針對每個不同的地塊屬性量身定做其耕法，堅持手工採收維護自然的平衡，特級園Hengst是完全人工作業，以動物來代替拖曳機翻土犁田。除此之外，所有釀酒過程不添加任何化學物，榨汁後不用幫浦，而以地心引力的原理讓果汁自然流入酒槽發酵，整個釀造過程將人為干預降到最低也不會有太高風險，並且能釀出個性鮮明的酒，反應著葡萄與風土的結合，也代表著釀酒人的風格，因為自然動力法種植的葡萄在合宜的環境下，有能力靠自己獨立完成好的發酵。反觀傳統農法的葡萄，一生病就給藥，造成免疫力較低弱的體質，這葡萄無法獨立完成發酵，需要較多的人工干預或添加物輔助，雖能釀成符合政府規範的酒，可惜少了靈魂。

釀酒，對Barmès Buecher家族來說，與其說是工作，更像是一種信仰。我們從他們身上看到人因著擁抱生命的熱情，不畏艱辛，用心做好一件世來和親人、世人分享甜美的成果。