Clos Baquey Côtes du Marmandais Rouge 2015 巴蒈伊園紅酒

商品小檔案

葡萄品種 Grape variety： 35% Merlot, 35% Cab. Franc, 15% Cab. Sauvignon, 15% Abouriou

平均樹齡 Average age of vines：30 years

每公頃產量 Production per hectare： 2500-3000L 

酒精度 Alcohol：13.5 %

土壤 Soil：糖岩（淺海沈積物岩石）、石灰岩、黏土 / Molasse, Limestone, Clay

釀造法 Vinification：除Abouriou之外的葡萄全數去梗，各品種分別發酵於開放式水泥槽，溫控浸皮2~3週緩慢發酵，不破皮以避免過度萃取丹寧，於小型橡木桶陳年24個月後混釀，置於水泥槽靜置12個月，裝瓶前不澄清，僅稍微過濾，裝瓶後再於酒窖保存一年才上市，此年份是2018年9月4日裝瓶。

產品詳細描述

風味 Aromas：紅色與深色莓果、紅甜椒、黑胡椒、料理香草、巧克力、隱約磨石子氣息。Red and dark berry fruits,  red pepper, black pepper, culinary herbs, chocolate, crushed gravel hint.

適飲溫度 Service temperature：17-19 °C 

小提醒 Reminders：飲用前60~90分鐘開瓶醒酒，或置入醒酒瓶使酒與空氣混合後再飲用。Open the bottle 60~90 minutes in advance or pour use a decanter to serve.

陳年潛力 Potential：20-25 years

簡介：

來自無化學藥劑污染的土壤，正南面向陽的山坡，石灰質黏土中生長的葡萄個性強烈鮮明，釀成的酒需要時間軟化以展現其細膩的一面，使酒嚐起來果味豐沛，層次豐富，餘韻繚繞，酒體精實而丹寧如絲，仿若一位自我而風情萬種的佳人。2015年是非常傑出的一年，這個酒款歷經三年陳年與額外一年的窖陳，現在雖已適飲但需要醒酒，預計在五～八年後風味綻放的巔峰，產量極有限，此時不收更待何時！